Rehber
Etiket hazırlarken en çok takılınan iki konu. İkisi de mevzuat metnine bağlı anlatılıyor; sayılar Gramaj’ın kendi hesap katmanından ve Ek-12 tablosundan geliyor.
- Fire (verim) hesabı — 1000 g hamur fırından 850 g çıkar. Bu adım atlanırsa etiketteki her sayı yanlış olur; ne kadar yanlış olduğunu hesaplayarak gösteriyoruz.
- Porsiyon büyüklükleri (TGK Ek-12) — porsiyon serbestçe seçilemez. Yönetmeliğin belirlediği kategori ve miktarların tamamı, aranabilir tek tablo hâlinde.
Bunlar mevzuat metninin yerine geçmez
Rehber sayfaları anlatım içindir. Gramaj’ın kullandığı her sabitin birebir alıntısı ve madde numarası mevzuat dayanağı sayfasındadır; bir sayıyı doğrulamak istiyorsanız oraya bakın.